Marchio Ospitalità Italiana/Utmärkelse Italiensk Gästvänlighet
”Marchio Ospitalità Italiana” är ett världsomspännande projekt som har till syfte att marknadsföra italiensk matkultur, italienska råvaror och italiensk gästvänlighet genom det ovärderliga nätverket av italienska restauranger som finns runtom i världen. ”Ospitalità” motsvarar ”Gästvänlighet” på svenska.
Italienska Handelskammaren i Sverige har, tillsammans med 50 andra italienska handelskamrar i världen, fått uppdraget att driva projektet ”Marchio Ospitalità Italiana” i Sverige. Projektet har till syfte att välja och certifiera de bästa italienska restaurangerna i världen och bakom initiativet står bland annat ”Italian National Institute of Tourist Research” – ISNART och Unioncamere. Utmärkelsen tilldelas årligen de restauranger som hängivet använder italienska kvalitetsprodukter i sina kök och erbjuder välkomponerade menyer med smak av det genuina italienska köket och av de underbara italienska vinerna. Restaurangerna skall vara aktiva med att förmedla viktiga element i den italienska matkulturen. Gästvänlighet är naturligtvis också en viktig komponent. De certifierade restaurangerna skall i sina kök inte under några omständigheter göra avkall på kvalitet och skall i högsta möjliga mån använda sig av italienska råvaror och trovärdiga och pålitliga leverantörer av italienska produkter. Vi har redan certifierat 23 italienska restauranger i Sverige och arbetar med att identifiera ytterligare restauranger som är kvalificerade att vara bland de som kan utmärka sig med ”Marchio Ospitalità Italiana”. Intresserade italienska restauranger kan kontakta Italienska Handelskammaren i Sverige, info@italchamber.se
Certifierade italienska restauranger i Sverige hösten 2016:
DELI DI LUCA, Stockholm
TRATORIA MONTANARI, Stockholm
RISTORANTE LIMONE, Västerås
PAPÀ ITALIANO, Stockholm
HOSTERIA TRE SANTI, Stockholm
LA TENTAZIONE RESTAURANG, Stockholm
TRATTORIA GENTILE, Helsingborg
PICCOLO METRO, Stockholm
DEN GAMLE OCH HAVET, Stockholm
ENOTEKET, Norrköping
RESTAURANG ESPERANZA, Stockholm
CAINA, Stockholm
TRATTORIA LA STREGA, Göteborg
IL TEMPO, Stockholm
KOL & KOX, Stockholm
RESTAURANG PAGANINI, Stockholm
VIA NAPOLI, Malmö
RISTORANTE GAGLIANO, Helsingborg
DÖDEN I GRYTAN, Stockholm
NOSTRANO, Stockholm
LA CUCINA ITALIANA, Göteborg
BUCO NERO, Stockholm
PAGANINI, Stockholm
SIGNA MARIS
Projektet Signa Maris är ett sätt att lyfta fram Italiens rika kultur och natur och de lokala mat- och vintraditionerna. Signa Maris är en ny form av turism som förenar land och hav. Turister som anländer till någon av de syditalienska hamnarna i nätverket erbjuds en rad skräddarsydda rundturer. Turerna är utformade för att visa vägen till konst, natur och kultur som formats av havet – den röda tråden mellan olika tidsepoker. De historiska monumenten, museerna, landskapet och de kulinariska specialiteterna längs Signa Maris är själva essensen av Medelhavet, det hav som har format, bevarat och fört vidare Italiens skönhet genom tiderna. Signa Maris tar avstamp i ett nätverk av hamnar i Kampanien, Kalabrien, Apulien och Sicilien som var och en blir början på en storslagen resa genom ett världsunikt område.
